Missione e Valori

Consorzio Cortonatura

Consorzio di agricoltori animati da valori e obiettivi nobili

  • Economia circolare

    La vocazione del consorzio cortoNAtura è sempre stata caratterizzata da un obiettivo primario: proporre ai consumatori prodotti di qualità, ottenuti senza metodologie invasive e nocive per la salute e, soprattutto, indicando chiaramente la filiera con informazioni precise sull’azienda produttrice, obbligatoriamente cortonese, e sulle fasi di confezionamento. In altre parole il consorzio garantisce che i prodotti commercializzati arrivavano direttamente da una identificata azienda agricola del territorio.

  • Riequilibrio economico

    Ormai non esiste più una relazione diretta fra i costi di produzione ed il prezzo finale di un prodotto e, purtroppo questo si ripercuote sul produttore che, per essere competitivo, è costretto a ridurre i costi a scapito della qualità del prodotto. Qualsiasi prodotto ha un costo che deriva dalla somma di: ammortamento del capitale, lavoro richiesto per la sua produzione e costo delle materie prime. Dare il giusto valore al processo produttivo e sensibilizzare il consumatore sono due step fondamentali per il riequilibrio economico.

  • Tutela del paesaggio

    Noi riteniamo che se la “resa” economica delle produzioni agricole fosse adeguata, automaticamente ci sarebbe una maggior cura del territorio. Non è soltanto un problema legato al paesaggio, è anche una questione di equilibrio idrogeologico: ogni terrazzamento è un freno allo scorrere dell’acqua nei periodi di grande piovosità. I lavori di ingegneria naturalistica realizzati dai nostri avi quando hanno disboscato le colline, hanno tenuto conto che le piogge andavano “domate” e l’acqua andava controllata fino al suo arrivo alla pianura. I disastri idrogeologici avvengono sempre dove il territorio è stato abbandonato o, peggio, sfruttato senza criterio.

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