Cicerchie - Poggio Sorbello

Cicerchie

Poggio Sorbello
COD: cicerchie
Cartone: 6 confezioni 500gr

Cicerchie
Anche nota con i nomi di pisello d’erba, veccia indiana o pisello indiano è uno dei legumi più antichi reperti in siti archeologici della Mesopotamia, 8000 a.C. e domesticata nella penisola balcanica verso il 6000 a.C. È una coltura particolarmente importante in aree tendenti alla siccità ed alla carestia, detta cultura di assicurazione poiché fornisce un buon raccolto quando le altre colture falliscono. È anche nota con i nomi di pisello d’erba, veccia indiana, pisello indiano, veccia bianca, almorta o alverjón (Spagna), chícharos (Portogallo), guaya (Etiopia), e khesari (India). Il consumo di questa pianta leguminosa in Italia è limitato ad alcune aree del centro-sud ed è in costante declino.

Confezione: 500 gr.
Ricette consigliate: zuppe e minestre

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